Planificación de una alimentación saludable
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Características
- Duración
- 60 horas
- Horario
- 15:00 - 20:00
- Inicio
- 18 nov 2024
- Modalidad
- Presencial
- Precio
- Gratuito
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Calendario
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Contenidos
Objetivos
Conceptos básicos de una dieta saludable
Temario
1. PRESENTACIÓN
2. CONCEPTOS BÁSICOS
- Nutrientes: macro y micro
- Grupos de alimentos
- Herramientas de alimentación saludable
- Plato saludable
- Pirámide alimentaria
3. COMPRA DE ALIMENTOS
- Conceptos básicos
- Organización: despensa y nevera
- Conservación de los alimentos: nevera y congelador
4. LECTURA DE ETIQUETAS
- Conceptos básicos
- En qué fijarnos
5. PLANIFICACIÓN
- Raciones
- Estructura de menú saludable
- Práctica: elaboración de menú
6. RECETARIO
- Práctica: recetario conjunto
7. BATCH COOKING
- Consejos y trucos
- Ejemplo: Menú diseñado mediante batch cooking
8. COCINA
- Herramientas para cocina
- Técnicas culinarias
Observaciones
Acción financiada por el Ministerio de Educación y Formación Profesional de Formación.
Dirigido prioritariamente a personas desempleadas (posibilidad de acceso para trabajadores/as en activo si hubiera plazas disponibles).
Bolsa de trabajo.
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